陈晓卿导演说，潮汕是中国美食一个特别宝贵的孤岛，如果一个中国人说他是美食家，但他没去过潮汕，那他就不叫美食家。美食纪录片《舌尖上的中国》、《风味人间》曾不止一次地介绍过潮汕美食，但潮汕美食的全面展示，不得不提《风味原产地·潮汕》。
《风味原产地·潮汕》中，牛肉丸、粿条、紫菜、牛肉火锅……一道道美食看的人垂涎欲滴，尤其能看出潮汕人对于牛的偏爱，对于鲜的执着。
但囿于地域限制，地道的潮汕美食在大城市并不易寻，还好华轩里酒店广州珠江新城店最近上新了“秦川牛”系列新品，食材每日两次通过专属供应链从潮州运达酒店，让食客在广州即可打卡正宗潮汕美味。
酒店“秦川牛”系列新品选材陕西关中平原优良黄牛品种——秦川牛，所用牛肉丸，采用潮汕传统工艺，由潮汕师傅人工捶打而成，方形锤刀成千上万次的高强度撞击，将牛肉内部的纤维打散，改变了牛肉本来的面目，也赋予它们脱胎换骨的全新口感：细腻、柔韧、爽脆而有嚼劲。
“秦川牛”系列新品排骨腩，取材于母秦川牛，1头1000斤的母秦川牛仅产14斤排骨腩肉，1斤只能炖出3.7两，细细品味，每一口珍贵的排骨腩均有沁人心脾的天然奶香。而口碑招牌素颜三牛饭套餐，则让食客可一次性品尝牛肉丸、牛腩、吊龙筋等不同风味。
“秦川牛”系列餐品仅在每天中午11:30-14:00与晚上17:30 -21:00两个时间段限时供应，原材料供应商为深圳潮州商会指定供应商，牛肉丸等均由潮汕籍师傅在潮州当日制作，通过专属供应链送达广州，不添加高弹素、增香剂等。
不出广州城，尝得潮汕味，华轩里酒店“秦川牛”系列新品暖冬上市，诚邀赏味！
华轩里酒店广州珠江新城店天际餐厅
地址：广州市天河区珠江新城金穗路62号
侨鑫国际附楼17楼
餐厅咨询/预定热线：020-3891 7333转5
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